Catégorie : Pâtes
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Mac & Cheese
Le mac & cheese crémeux, sans le stress du roux Le mac & cheese, c’est le plat réconfort par excellence. Mais qui n’a jamais été déçu par une sauce qui devient granuleuse ou qui se sépare? La bonne nouvelle, c’est qu’on peut obtenir une sauce parfaitement lisse et crémeuse sans même faire de roux, grâce…
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Hamburger Helper maison
Le souper réconfort d’une seule casserole que toute la famille redemande Il y a des soirs où je veux un souper chaud, crémeux et réconfortant sur la table en moins de 35 minutes, sans me ramasser avec une pile de vaisselle. Ce Hamburger Helper maison coche toutes les cases : tout cuit dans une seule casserole, les…
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Pasta e Piselli
La recette italienne minimaliste qui fait tout avec presque rien La Pasta e Piselli, ça veut littéralement dire « pâtes et petits pois » en italien. C’est l’un de ces plats du quotidien typiquement italiens : peu d’ingrédients, presque rien dans le frigo, et pourtant un résultat tellement réconfortant qu’on a l’impression d’avoir cuisiné pendant des…
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Orzo crémeux au bœuf
Le souper d’une seule casserole qui a tout pour plaire Cet orzo crémeux au bœuf, c’est le genre de recette que je fais les yeux fermés quand je veux quelque chose de réconfortant sans passer la soirée aux fourneaux. Tout cuit dans le même chaudron : le bœuf, l’orzo, la sauce tomate, et le tout…
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Spaghetti aglio e olio
Le souper de dépannage le plus élégant qui soit Le spaghetti aglio e olio, ça se traduit littéralement par « ail et huile ». C’est l’un des plus grands classiques de la cuisine italienne, et pourtant, c’est l’une des recettes les plus simples qui soient. Quand le frigo est vide mais que j’ai des pâtes…